Les Coups de Cœur de C’est du Belge permettent de découvrir des talents proches de chez nous. J’y ai eu le plaisir d’échanger avec Tom, lié à La Table de Jeanne à Silly et à La Table de Jean.
Mettre en valeur les talents locaux
Une adresse locale se construit à travers une cuisine, mais aussi par l’accueil, la personnalité de l’équipe et la confiance des habitués. Ces projets demandent de la constance, de la créativité et une vraie capacité à transmettre une identité.
La rencontre avait une saveur particulière puisque Silly est aussi ma ville. Il est toujours agréable de voir un projet de proximité trouver sa place dans un événement consacré aux talents belges.
Les événements comme accélérateurs de rencontres
Une soirée de remise de prix ou de reconnaissance ne se limite pas à son programme officiel. Les conversations entre invités permettent de mieux comprendre les parcours et de créer des passerelles entre des univers différents.
Ce moment avec Tom illustre ce que j’aime dans ces événements : découvrir une passion, mettre un visage sur une adresse et repartir avec l’envie de mieux connaître le travail réalisé près de chez soi.